Formation par alternance à Douai
Les objectifs de la formation
Former des cuisinier(ère)s ou agent(e)s polyvalents de restauration capables d’adapter leur savoir-faire de cuisinier « classique » aux spécificités de la restauration collective : organisation (liaison directe, satellite…), production de gros volumes, utilisation d’outils et matériels adaptés à ces volumes, modalités de cuisson, conservation adaptée à une consommation différée dans le temps et dans l’espace…
CONDITIONS D'Admission
En apprentissage : être âgé(e) de 16 à 29 ans révolus /pas de limite d’âge pour les personnes en situation de handicap reconnu.
En contrat de professionnalisation : pas de limite d’âge.
Prérequis : titulaire d’un diplôme de niveau 3 dans les métiers touchant à l’alimentation (ex CAP cuisine/ hôtellerie…) / maîtrise des savoirs de base.
Modalité d’accès : candidature spontanée. Entretien de motivation et vérification des prérequis. Nécessité de conclure un contrat avec une entreprise (accompagnement possible à la recherche d’une entreprise par l’UFA).
Délai d’accès à la formation : dans les 3 mois qui suivent le début de contrat d’apprentissage/ dans les 2 mois pour un contrat de professionnalisation.
Modalités
Diplôme du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.
Certificat de Spécialisation Agricole de niveau 3.
Validation : délivrance d’Unités Capitalisables (UC) correspondant à des blocs de compétences validées indépendamment.
Le diplôme peut également être préparé en formation continue sur le même site.
Débouchés/poursuite d’études :
Le CS permet l’activité dans le secteur de la restauration collective au sein de restaurants d’entreprises ou de collectivités établissements scolaires, structures hospitalières ou à caractère social…)
STATUT/FINANCEMENT/AIDES
Formation rémunérée / cf : grille ICI
Apprentissage : Aucun frais pédagogiques à la charge de l’apprenti, nombreuses aides à l’apprentissage
Formation Continue : Selon devis
CADRE DE VIE
Douai
Lycée Biotech
Apprentissage UFA
Formation continue CFPPA
CADRE DE VIE
Le Quesnoy
Lycée de 3 chênes
Apprentissage UFA
Formation continue CFPPA
CADRE DE VIE
Sains du Nord
Lycée Charles Naveau
Apprentissage UFA
Formation continue CFPPA
CADRE DE VIE
Raismes
Formation continue CFPPA