CS

Transformation et commercialisation de produits fermiers

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Par Alternance
à Le Quesnoy

Les objectifs de la formation

Le/la technicien(ne) spécialisé(e) en transformation laitière travaille dans un atelier qui transforme du lait en fromages, beurre, produits laitiers frais, lait de consommation. Il/elle assure la production et les opérations de contrôle dans le strict respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur. Il/elle participe à la gestion technique, économique et humaine de l’atelier de transformation et à l’amélioration de la qualité des produits.

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Admission

En apprentissage : être âgé(e) de 16 à 29 ans révolus /pas de limite d’âge pour les personnes en situation de handicap reconnu.
En contrat de professionnalisation : pas de limite d’âge.
Prérequis : être titulaire d’un diplôme agricole de niveau 4/ une année d’expérience professionnelle est souhaitable/ maîtrise des savoirs de base.
Modalité d’accès : candidature spontanée. Entretien de motivation et vérification des pré-requis. Nécessité de conclure un contrat d’apprentissage avec une entreprise (accompagnement possible à la recherche d’une entreprise par l’UFA).
Délai d’accès à la formation : dans les 3 mois qui suivent le début de contrat d’apprentissage/ dans les 2 mois pour un contrat de professionnalisation.

Contacter le centre de formation

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Modalités

Diplôme du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.
Certificat de spécialisation de niveau 4.
Validation : délivrance d’Unités Capitalisables (UC) correspondant à des blocs de compétences validées indépendamment.

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Poursuite d’études/débouchés

Le CS conduit vers la vie active mais il est possible à certaines conditions de continuer à s former en préparant un BTSA ou une Licence Professionnelle.

- Lycée Biotech/ 458 rue de la Motte Julien- 59500 Douai - 03.27.99.75.55/ legta.douai@educagri.fr
- Lycée des 3 chênes/ 17 rue des tilleuls- 59530 Le Quesnoy - 03.27.20.07.40/ legta.le-quesnoy@educagri.fr
- Lycée Charles Naveau/ 52 rue Jean-basptiste Lebas- 59177 Sains du Nord - 03.27.59.15.54/ lpa.sains-du-nord@educagri.fr
- CFPPA-UFA du NORD (siège) 458 rue de la motte Julien- 59500 Douai - 03.27.99.75.54/ cfppa.douai@educagri.fr
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