À la fin de la formation, le stagiaire sera en capacité de comprendre les étapes du processus brassicole.
Il sera capable de brasser en respectant les règles d’hygiène, de qualité et de sécurité des biens et des personnes.

À la fin de la formation, le stagiaire sera en capacité de concevoir et mettre en oeuvre une démarche de commercialisation d’un produit brassicole, en identifiant les circuits de vente adaptés, en définissant une stratégie de valorisation et en argumentant son offre dans un objectif de développement économique de l’exploitation.

Le brasseur peut être chef d’entreprise de sa propre brasserie ou opérateur salarié dans une brasserie.
Il sera capable de brasser en respectant les règles d’hygiène, de qualité et de sécurité des biens et des personnes